2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉
原料 ：黄瓜两根、蒜末置于一透明大碗中，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量 、拌匀 ，
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、香油20克 、