冻萝卜 。不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒，切丝或炖或炒 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用
冻土豆 。如果炒菜，待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻。
冻白菜
。吃起来口感也不好。
冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。也不要用手挤去菜汁 ，因为这样做不但损失营养成分 ，味道也会稍好些 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。要用急火快炒；若做炖菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，去皮切好即可做菜用 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。