主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，盐巴少许 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜鸡精少许 、橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉橄榄油2汤勺
做法：
1 、让牛肉更翻炒变色，加开鸡精 、胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜
橙烩生抽 ，牛肉料酒少许、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开3 、胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，蚝油少许 、)
2 、根据口味加入生抽调味 ，番茄沙司少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀，牛里脊切丝(横切牛羊 ，竖切猪肉) ，嫩肉粉或小苏打少许、青辣椒切丝备用 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，这点亲们要注意 。腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉，