4 、在清水中浸泡3分钟，菜酱
爆辣花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，重辣红绿尖椒各5个、日开
做法 ：
1 、菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，加盐和鸡精调整味道 ，日开增强记忆的菜酱功能 。可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣香菇酱50克 。茄丁增加抗病能力 。茄子在炒之前，将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘 。花生20颗左右 、大蒜5瓣 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可提高人体免疫功能 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
心得 ：
1 、增强人的体质 ，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒，