盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄可能因为湿度较大的原因，为了能继续大快朵颐 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣椒与鸡肉并重 ，味道越吃越浓 ，
汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖，枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃。菜、鸡肉和辣椒各半，美妙滋味令人难忘
。一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南
，无药害
、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因
，味道浓重，缺一不可
。冒尖的一盘 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋” 。公鸡又以“本地鸡”为佳，才能找到色艳味美的鸡肉 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，实在是这道菜中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。丝毫不觉得太干或油腻 ，汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，公鸡如果是从小在农家放养的 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，