6 、菜提
温馨提示 ：
1 、神醒
2 、胃芥入开水中焯烫 ，末蒜清洗干净 。薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼味精 、夏季
5 、凉拌
菜提芥末油少许 。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥3 、末蒜
2 、薹拌添加盐 、香油 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹的颜色翠绿 ，切成细条。料酒适量 、
8 、
原料 ：蒜薹200克、
调料 ：盐 、
7、沥干水分备用 。
3 、冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感好 。鱿鱼去掉内脏 ，口感清脆。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
10 、水要宽 ，拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，
4、加点料酒 ，变色即可捞出过凉 ，而且均匀 ，加入菜中 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。都可以有效去腥 。变色后马上捞出 ，
做法 ：
1 、
4 、味精 、
5、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、鱿鱼焯水时间不宜过长，