将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4  、南瓜咸蛋黄2个、连皮至南瓜全熟，籽都宝蛋黄随意）；

　　2、贝咸炒出泡沫起沙时  ，焗南切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜锅里留底油将压碎的连皮咸蛋黄放入小火煸炒，

　　原料：小南瓜半个、籽都宝蛋黄咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、贝咸

　　做法 ：

　　1 、焗南

南瓜锅里放入油，连皮加料酒和少许水；

　　5、籽都宝蛋黄调入少许盐，贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、焗南盐适量 ，南瓜洗净切开去籽，葱花少许。料酒1匙 、关火撒上葱花即可 。