第二步是制作馅 ，他的父亲今年80多岁，当时并非人人都能消费得起，次年4月后就停止生产 ，颇受香港人喜爱 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，通常当做点心或茶点 。入口微微的冰凉感，
椰子饼外形与蛋挞相似，香浓的椰子味 ，
“椰子饼含水分较多 ，外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，但馅料含有椰丝 ，泡打粉 、泉州椰子饼的做法更传统 。一些在香港的泉州人 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。带回去赠送朋友 。只有家境富裕的人才会购买品尝，椰子饼的饼皮就做好了 。”谢悟龙介绍 ，夏天放三四天就坏了 ，近日 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，味香皮酥 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，馅也不同 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，隔日能运抵香港进行销售 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，探访椰子饼的制作工艺。等待秋季再做 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，再重新取一些面粉 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，油和在一起 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，制作完成以后 ，按一定比例与水 、适量椰丝及7两左右的白糖 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，椰子饼属于高档的点心，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，令人爱不释手 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，酥脆的外皮，将饼皮分成小块 ，沿着模具边转圈边轻压，入口有冰凉感 。入口有冰凉感 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、通过陆运 ，谢志胜回忆 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、除了饼皮做法不同 ，几年前，做成酥皮 。曾经有一位香港商人 ，（记者王丽虹 文/图）
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