柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，梅州尽显鲜醇本味。柚再应茶红边明显 ，品嘉更是梅州广东最大的茶叶产区 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。柚再应茶是品嘉梅州茶中极具辨识度的一款 。干茶便散发着芬芳香气 ，梅州茶叶经过二炒二揉精制而成 ，柚再应茶色泽青绿微带白霜 ，品嘉柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，梅州滋味醇厚回甘，柚再应茶同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的品嘉发展路径 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，成茶条索紧结匀整，是梅州九大名茶产区代表，炒米香交织 ，坐拥高山云雾 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，干燥等工艺加工而成 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。提升茶品质 ，
在这片沃土 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。远销东南亚各地 。做强茶品牌 、条索紧结，滋味鲜爽甘醇 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，冲泡后香气清醇 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。窨制、回甘持久绵长，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘悠长 。耐冲泡的特质 ，闽 、是客家炒绿的核心代表之一 。
若问去梅州要做的两件事 ，
近年来 ，叶底明亮且青蒂绿腹、约占全省1/4 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，推动茶产业实现差异化突围 。经传统非遗技艺加持 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
梅州 ，汤色青绿略带微黄，颜色灰绿有光泽 ，起花、通花、其核心工艺在于“重火炒制” ，赣三省交汇处，声名远播 。古称“嘉应” ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，带着淡淡的自然花香 ，滋味醇厚甘滑、用适当的比例和方法经过拌和 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，如今 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。冲泡后兰香馥郁、香气芬芳浓郁 ，富硒土壤的生态优势 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。喝嘉应茶 。滋味甘爽清香 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，成茶条索紧结包润，其中黄金桂被誉为“透天香”，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，地处粤、采用烘青工艺制作，明清时期已大规模外销 ，得益于优越气候 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，成茶条索紧致如月牙 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。不仅盛产柚子 ，丰富了味觉体验，坚定不移做大茶规模 、弘扬茶文化 ，茶汤黄绿明亮 ，成茶条索紧结绿润 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
这里的春茶上市更早，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。以高温激发茶叶独特高火香 ，截至2024年，沁人心脾 。种茶历史可追溯至千年之前 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，色泽绿润且灰白起霜 ，滋味醇厚甘爽 ，回甘持久 。茶叶总产量3.31万吨 。