原料 ：杭椒8个 、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合烧热后倒油 ，版本料酒和老抽 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳老抽适量 、中西汁烩转小火 ，结合油50克 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳煸干水分，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅，结合翻炒均匀收汁即可 。版本加半勺盐，料酒5克、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛肉200克、加入半勺盐、
翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，下入牛肉丝 ，