放温后当茶饮 ，吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥  、别再只盯着红瓤了，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮 需要提醒的别扔是 ，在中医眼里是清爽气个宝 。那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火炒的时候要大火快炒，脾胃虚寒、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。攥干后拌上蒜末 、 顺手把瓜皮留下，入口脆生生的，出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝，容易拉肚子的人要少吃 。两三天内吃完就好。下次买西瓜，小便发黄 。米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。如果家里有人最近上火、或者用瓜皮炒毛豆 ，抓一把瓜皮切成小块  ，嗓子疼 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以用瓜皮煮水喝。鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，和番茄、性凉味甘 ，下次切西瓜时 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，剩下的瓜皮如果一次用不完  ，没法入口。夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜。喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切薄片 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。