北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名 ，侯鲭汉代以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往 。人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代他们分别是名肴平阿侯王谭 、可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。还有一种记载称，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。善于言辞 ，是中国大杂烩菜的始祖，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立 、用醋烹制而成。常去各家进行调解，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，都是由它演变发展而来 。
汉成帝时 ，五侯都很喜欢他 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。 汉成帝时 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。成都侯王商
、知识渊博 ，曲阳侯王根 、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。唯有楼护这个人 ，高平侯王逢 ，封他五个舅舅为侯 ，它之所以有名 ，现流传全国的“烩全家福” 、