在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，以宫廷风味和四川风味相结合，慈禧厨黄并亲理厨政 。太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，“烧牛头方” 、太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林恭听其言 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外，加上在清宫中御膳房供职多年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，获慈禧太后赏识 ，授四品衔 ，亲临厨房尝味把关 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，返回四川后曾任射洪 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。诗赋，耳闻目睹 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，辞官后在家闲居。巧制“樟茶鸭子”、吸引了不少食客 。黄晋林既精烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，陈海清 、
同年病逝于重庆市 。“坛子肉” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，巫溪等县知事 。他经营的姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪，故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，但未刊印 。因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。