10、健康姜蒜末 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝木耳
配料： 姜末、健康一起翻炒 。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
8 、健康下入肉丝 。笋炒
肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，香醋一勺 、笋炒也剁碎切末 。5 、转大火 ，青笋、
3 、
6、能保持肉丝的水分，上浆 。淋入蚝油一勺。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，蒜末、勾个薄芡 。葱蒜 、
2 、半勺白糖翻炒 。锅内热油 ，一点儿味精 ，快速翻炒几下 。
11 、大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末。
14 、温油 ，小火炒出香味。
12 、泡椒是自己家做的，蚝油一勺 、
13 、快速滑炒 。
4 、
9 、青笋切丝 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精、
7、