3 、椒香鸡丁
豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角4、椒香鸡丁生姜三片 、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角生抽、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙 、料酒1茶匙
做法：
1 、蚝油 各1汤匙 、
2、生粉1茶匙 、将鸡腿去除骨头，锅中倒油 ，蚝油 、花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，切成条形 ，花椒粒2克 、用料酒、再切成丁，油1汤匙 、四季豆200克 、红辣椒切段，红椒一个 、